Frische Steinpilze in Sahne

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Gericht Rezepte für Gemüse und Pilze, Vegetarische Rezepte

Land & Region Deutsch

Portionen Personen

Kochutensilien

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Zutaten

300 g Steinpilze, oder auch Kräuterseitlinge
1 Schalotte, gewürfelt
etwas stilles Wasser
100 ml Sahne
ca. 50 g Butter
Schnittlauch
Salz und Pfeffer

Anleitungen

In einer Pfanne Butter zum Schmelzen bringen und die Schalotte darin anschwitzen lassen.
Die geputzten, zerkleinerten Pilze hinzugeben, salzen und pfeffern. Keine große Hitze notwendig.
Mit etwas stillem Wasser ablöschen und reduzieren lassen.
Fangen die Pilze wieder an zu braten, Sahne hinzugeben und ebenfalls reduzieren/einkochen lassen.
Fein geschnittenen Schnittlauch hinzugeben.
Guten Appetit.

Notizen

Zum perfekten Geschmack und Aussehen gehört auch bestes Werkzeug:Alle Gerichte wurden ausschließlich mit Töpfen und Pfannen aus dem Hause Hoffmann zu bereitet. Die besten Angebote findet Ihr hier:
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