Saftiges Hähnchen mit Mozzarella & Selleriestampf. LOW CARB GOURMET
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Omas Kartoffelküche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Mit beliebten Kartoffelklassikern wie Gratin, Salat, Suppe. Vegetarisch oder mit Fleisch.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrüste
- von Tellermitte
- 6 Stk getr. Tomate
- 1 Mozzarella
- Basilikum
- 1/2 Sellerie
- 50 g Butter
- 2 Zwiebeln
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Muskat
- Salz und Pfeffer
Equipment
Zubereitung
- Sellerie in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebeln hineingeben. Mit Salz würzen. Nachdem die Zwiebeln glasig sind, Sellerie dazugeben und anschwitzen. Muskatnuss dazugeben. Gemüsebrühe dazugeben und Deckel auf den Topf geben. Sellerie so lange dünsten, bis er gar ist. Währenddessen Hähnchenbrüste in 3 gleich große Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch nach ca. einer Minute wenden und Hitze reduzieren. Auf jedes Stück Fleisch jeweils eine getrocknete Tomate, Basilikumblatt und Mozzarella geben. In den Ofen stellen und den Käse mit der Grillfunktion schmelzen und etwas braun werden lassen.
- Sellerie zu einem Püree zerstampfen. Etwas Milch dazugeben und verrühren.
- Fleisch auf etwas Püree servieren!
- Guten Appetit!
Kochgeschirr und Helferlein von Hoffmann Germany
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