Hackfleisch Schaschlik selber machen – Einfach und lecker!
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Omas Kartoffelküche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Mit beliebten Kartoffelklassikern wie Gratin, Salat, Suppe. Vegetarisch oder mit Fleisch.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch von Tellermitte
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 1 Ei
- Frikadellen Geheimnis von https://www.callekocht.shop/
- 2 Spitzpaprika
- 750 ml passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Oregano
- Öl zum Anbraten
Equipment
Zubereitung
- Zwiebeln und Spitzpaprika in grobe Stücke schneiden und in Salzwasser etwas vorkochen, damit sie später auf dem Spieß weicher werden.
- Die andere Zwiebel in feine Würfel schneiden. Knoblauch in feine Würfel hacken.
- Hackfleich, gewürfelte Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Frikadellen Geheimnis und Salz in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Die Masse zu kleinen Minifrikadellen formen und auf einen Schaschlikspieß stechen. Dann ein Stück Paprika und Zwiebel dazugeben und wieder eine kleine Frikadelle. Diese Schritte so lange wiederholen, bis der Spieß voll ist.
- Die Spieße in eine Pfanne geben und mit etwas Öl von allen Seiten gleichmäßig anbraten. Sobald die Spieße etwas Farbe haben, wieder aus der Pfanne herausnehmen. Den Rest von den Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben und anschwitzen. Tomatenmark dazugeben und anrösten. Mit passierten Tomaten ablöschen. Sahne, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben und ein wenig köcheln lassen. Die Spieße in die Soße geben und für ca. 20 Minuten leise köcheln lassen.
- Fertig sind die Hackfleisch-Schaschlik-Spieße!
- Guten Appetit!
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