Saftige Koteletts mit Schnippelbohnen
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Omas Kartoffelküche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Mit beliebten Kartoffelklassikern wie Gratin, Salat, Suppe. Vegetarisch oder mit Fleisch.
Zutaten
- 4 Schweinekotellet mit Filet
- 800 g Bohnen
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 100 g Butter
- 150 ml Sahne
- Salz Pfeffer
- Muskatnuss
- Pflanzenöl zum Anbraten
- Mehl zum Mehlieren
Equipment
Zubereitung
- Die Bohnen waschen und von den Enden befreien.
- Die Bohnen in nicht zu feine Streifen schneiden.
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
- Die Bohnen hinzugeben. Salzen und Pfeffer. Etwas Muskatnuss hinzureiben.
- Nach 3-4 min die Sahen hinzugeben und etwas einkochen lassen.
- Die Koteletts von beiden Seiten pfeffern und salzen.
- In Mehl wenden und etwas abstäuben.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und das Kotelette darin braten. Dabei möglichst nur einmal wenden.
- Mit den Schnippelbohnen und Salzkartoffeln servieren.
Kochgeschirr und Helferlein von Hoffmann Germany
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