Frische Steinpilze in Sahne
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Omas Kartoffelküche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Mit beliebten Kartoffelklassikern wie Gratin, Salat, Suppe. Vegetarisch oder mit Fleisch.
Zutaten
- 300 g Steinpilze oder auch Kräuterseitlinge
- 1 Schalotte gewürfelt
- etwas stilles Wasser
- 100 ml Sahne
- ca. 50 g Butter
- Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Equipment
- 1 Pfanne Schauen Sie in unserem Shop nach Pfannen
Zubereitung
- In einer Pfanne Butter zum Schmelzen bringen und die Schalotte darin anschwitzen lassen.
- Die geputzten, zerkleinerten Pilze hinzugeben, salzen und pfeffern. Keine große Hitze notwendig.
- Mit etwas stillem Wasser ablöschen und reduzieren lassen.
- Fangen die Pilze wieder an zu braten, Sahne hinzugeben und ebenfalls reduzieren/einkochen lassen.
- Fein geschnittenen Schnittlauch hinzugeben.
- Guten Appetit.
Kochgeschirr und Helferlein von Hoffmann Germany
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