Die leckerste Hähnchenpfanne! – Omas Geheimrezept
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Omas Kartoffelküche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Mit beliebten Kartoffelklassikern wie Gratin, Salat, Suppe. Vegetarisch oder mit Fleisch.
Zutaten
- 500 g gek. Huhn
- 125 g Risottoreis
- 400 - 500 ml Brühe
- 1 Paprika
- 200 g Bohnen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- Öl
Equipment
Zubereitung
- Zwiebeln halbiern und in Streifen schneiden. Knoblauchzehe ebenfalls klein schneiden. Beides zusammen in eine Pfanne mit etwas Öl geben und anschwitzen. In der Zwischenzeit Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Mit in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnen waschen, Strung entfernen und halbieren. Sobald die Paprika einen Glanz kriegt, Bohnen dazugeben.
- Risottoreis dazugeben und kurz mit anschwitzen. Jetzt mit einem Schluck Brühe auffüllen. Wie bei einem Risotto den Reis auf kleiner Temperatur quellen lassen. Sobald die Flüssigkeit "weg" ist, wieder etwas Brühe nachgeben.
- Währenddessen das Fleisch in walnussgroße Würfel schneiden.
- Mit dem letzten Teil der Brühe das Fleisch dazugeben. Das muss erwärmt werden.
- Fertig ist die Hähnchenpfanne!
- Guten Appetit!
Kochgeschirr und Helferlein von Hoffmann Germany
Meine Top 5 Empfehlungen
