Blitzrezept: Kassler-Kartoffelpfanne mit Sauerkraut in Minuten!
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Omas Kartoffelküche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Mit beliebten Kartoffelklassikern wie Gratin, Salat, Suppe. Vegetarisch oder mit Fleisch.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 800 g Kasslernacken
- 400 g Sauerkraut
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 400 ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Oregano
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- geriebener Käse
Equipment
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, halbieren und in grobe Würfel schneiden. Olivenöl in eine Auflaufform geben und erhitzen. Kartoffeln hineingeben und anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Währenddessen Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Knoblauch zerhacken. Sobald die Kartoffeln braune Farbe entwickeln, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und anschwitzen. Sauerkraut dazugeben und vermengen. Kasslernacken in dicke Scheiben schneiden und anschließend würfeln. Tomatenmark und einen Schuss Sahne zu den Kartoffeln geben und vermengen. Gewürfeltes Fleisch dazugeben. Oregano dazugeben und ordentlich verrühren. Restliche Sahne dazugeben. Käse darüber verteilen. Das Ganze für ca. 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.
- Fertig ist der Kasslerauflauf!
- Guten Appetit!
Kochgeschirr und Helferlein von Hoffmann Germany
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